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Der Lambic-Hopfen ist eine einzigartige Hopfensorte, die für ihre aromatische Vielfalt und ihren würzigen Geschmack bekannt ist. Mit seinem hohen Gehalt an ätherischen Ölen eignet er sich hervorragend für die Herstellung von traditionellem belgischem Lambic-Bier. Die floralen und fruchtigen Noten des Hopfens verleihen dem Bier eine komplexe und ausgewogene Geschmacksnote, die Liebhaber von handwerklich gebrautem Bier begeistern wird.
Alpha-Säuren
1 – 2 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren1-2%
Co-Humulon29-35%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.8-1.2 ml/100g
MyrcenKeine Angabe
HumulenKeine Angabe
CaryophyllenKeine Angabe
FarnesenKeine Angabe
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Blumig, Kräuter, Würzig
Beeren
0/ 5
Zitrus
0/ 5
Blumig
3/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
3/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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