Hopfen

Mistral

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Der Hopfen "Mistral" ist eine aromatische Sorte, die sich ideal für die Herstellung von Bier eignet. Mit seinem milden Aroma von Zitrusfrüchten und Kräutern verleiht er dem Bier eine angenehme Frische. Dank seines hohen Ölgehalts sorgt der "Mistral" Hopfen auch für eine ausgeprägte Bittere und eine stabile Schaumbildung. Perfekt geeignet für Pale Ales, IPAs und andere hopfenbetonte Biersorten.

Alpha-Säuren: 6,5 – 8,5 %

Charakter & Aroma

Das steckt in diesem Hopfen

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren6.5-8.5%

Co-Humulon29-39%

Ätherische Öle

Gesamtöle1-1.5 ml/100g

Myrcen59-65%

Humulen9-13%

Caryophyllen3-4%

Farnesen2-4%

Aromaprofil

Intensität 0–5

Der aromatische Charakter dieses Hopfens.

0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt

Besonders ausgeprägt: Zitrus

Beeren: 1/ 5
Zitrus: 4/ 5
Blumig: 1/ 5
Grasig: 0/ 5
Kräuter: 0/ 5
Würzig: 0/ 5
Steinobst: k. A.
Tropisch: 3/ 5
Holzig: k. A.
Harzig: k. A.

Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.

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Rezepte mit Mistral

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