Hopfen

Pekko

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Pekko ist eine Aromahopfensorte, die sich durch ihre fruchtigen Aromen von Melonen, Ananas und Minze auszeichnet. Die Verwendung von Pekko-Hopfen verleiht dem Bier einen erfrischenden und leicht exotischen Geschmack. Ideal für die Herstellung von fruchtig-harmonischen Craftbieren.

Alpha-Säuren: 13 – 16 %

Charakter & Aroma

Das steckt in diesem Hopfen

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren13-16%

Co-Humulon27-30%

Ätherische Öle

Gesamtöle1-3 ml/100g

Myrcen20-30%

Humulen20-28%

Caryophyllen15-20%

Farnesen0-1%

Aromaprofil

Intensität 0–5

Der aromatische Charakter dieses Hopfens.

0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt

Besonders ausgeprägt: Zitrus, Tropisch

Beeren: 1/ 5
Zitrus: 2/ 5
Blumig: 1/ 5
Grasig: 0/ 5
Kräuter: 0/ 5
Würzig: 0/ 5
Steinobst: k. A.
Tropisch: 2/ 5
Holzig: k. A.
Harzig: k. A.

Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.

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Rezepte mit Pekko

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