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Der Hopfen "Pilgrim" ist eine robuste Sorte mit einem angenehmen Aroma von Gewürzen, Kräutern und Zitrusfrüchten. Sein hoher Alphasäuregehalt macht ihn ideal für die Bitterung von Bieren. Die Verwendung von "Pilgrim" verleiht dem Bier einen leicht bitteren und würzigen Geschmack. Perfekt geeignet für Brauer, die auf der Suche nach einem vielseitigen Hopfen sind.
Alpha-Säuren
9 – 13 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren9-13%
Co-Humulon36-38%
Ätherische Öle
Gesamtöle1-1.8 ml/100g
Myrcen30-35%
Humulen21-25%
CaryophyllenKeine Angabe
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Blumig, Kräuter, Würzig
Beeren
0/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
3/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
3/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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