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Der neuseeländische Hopfen "Rakau" zeichnet sich durch seine intensiven Aromen von Steinfrüchten, Zitrus und Pinienharz aus. Er eignet sich perfekt für die Verwendung in IPAs und Pale Ales, um diesen Bieren eine fruchtige und würzige Note zu verleihen. Mit einem Alphasäuregehalt von etwa 10-12% sorgt der "Rakau" Hopfen zudem für eine angenehme Bitterkeit im Bier. Ein ausgezeichneter Hopfen für Hobbybrauer und Profis gleichermaßen.
Alpha-Säuren
9 – 12 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren9-12%
Co-Humulon23-25%
Ätherische Öle
Gesamtöle1.8-2.2 ml/100g
Myrcen55-57%
Humulen16-17%
Caryophyllen5-6%
Farnesen4-5%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Zitrus, Tropisch
Beeren
1/ 5
Zitrus
4/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
0/ 5
Kräuter
0/ 5
Würzig
0/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
4/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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