Hopfen

Riwaka

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Der neuseeländische Hopfen "RIWAKA" zeichnet sich durch sein intensives Aroma von Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Mit seinem hohen Alpha-Säure-Gehalt eignet er sich besonders gut für die Verwendung in IPA und Pale Ale Bieren. Die fruchtigen Noten verleihen dem Bier eine erfrischende und exotische Geschmacksnote. Ein absolutes Muss für alle Brauer, die auf der Suche nach einem einzigartigen Hopfen sind.

Alpha-Säuren: 4,5 – 6,5 %

Charakter & Aroma

Das steckt in diesem Hopfen

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren4.5-6.5%

Co-Humulon29-38%

Ätherische Öle

Gesamtöle0.8-1.5 ml/100g

Myrcen67-70%

Humulen8-10%

Caryophyllen2-6%

Farnesen0-1%

Aromaprofil

Intensität 0–5

Der aromatische Charakter dieses Hopfens.

0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt

Besonders ausgeprägt: Zitrus, Tropisch

Beeren: 1/ 5
Zitrus: 5/ 5
Blumig: 1/ 5
Grasig: 0/ 5
Kräuter: 0/ 5
Würzig: 0/ 5
Steinobst: k. A.
Tropisch: 5/ 5
Holzig: k. A.
Harzig: k. A.

Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.

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Rezepte mit Riwaka

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