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Der neuseeländische Hopfen "RIWAKA" zeichnet sich durch sein intensives Aroma von Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Mit seinem hohen Alpha-Säure-Gehalt eignet er sich besonders gut für die Verwendung in IPA und Pale Ale Bieren. Die fruchtigen Noten verleihen dem Bier eine erfrischende und exotische Geschmacksnote. Ein absolutes Muss für alle Brauer, die auf der Suche nach einem einzigartigen Hopfen sind.
Alpha-Säuren
4,5 – 6,5 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren4.5-6.5%
Co-Humulon29-38%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.8-1.5 ml/100g
Myrcen67-70%
Humulen8-10%
Caryophyllen2-6%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Zitrus, Tropisch
Beeren
1/ 5
Zitrus
5/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
0/ 5
Kräuter
0/ 5
Würzig
0/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
5/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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