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Der Hopfen "Smaragd" zeichnet sich durch sein mildes Aroma mit fruchtigen und blumigen Noten aus. Er eignet sich besonders gut für die Herstellung von Pilsner und Pale Ales. Durch seinen hohen Anteil an ätherischen Ölen verleiht er dem Bier eine angenehme Bitternote und sorgt für eine aromatische Veredelung. "Smaragd" ist eine beliebte Wahl unter Brauereien aufgrund seiner ausgezeichneten Qualität und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.
Alpha-Säuren
4 – 6 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren4-6%
Co-Humulon13-18%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.4-0.8 ml/100g
Myrcen20-40%
Humulen30-50%
Caryophyllen9-14%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Blumig, Kräuter
Beeren
0/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
3/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
3/ 5
Würzig
2/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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