Hopfen

Sultana

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Der Hopfen "Sultana" ist eine aufstrebende Sorte, die für ihr fruchtiges Aroma von Ananas, Steinfrüchten und Zitrusfrüchten bekannt ist. Die hohe Ölausbeute macht sie ideal für Aromahopfen in IPAs und Pale Ales. Ihre intensive Bitterkeit und fruchtige Note verleihen dem Bier eine einzigartige Geschmacksnuance. Ein vielseitiger Hopfen, der sowohl in klassischen als auch in modernen Bierstilen Verwendung findet.

Alpha-Säuren: 13 – 16 %

Charakter & Aroma

Das steckt in diesem Hopfen

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren13-16%

Co-Humulon22-26%

Ätherische Öle

Gesamtöle2.5-4.5 ml/100g

Myrcen54-55%

Humulen15-17%

Caryophyllen5-7%

Farnesen0-1%

Aromaprofil

Intensität 0–5

Der aromatische Charakter dieses Hopfens.

0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt

Besonders ausgeprägt: Tropisch

Beeren: 1/ 5
Zitrus: 4/ 5
Blumig: 1/ 5
Grasig: 0/ 5
Kräuter: 0/ 5
Würzig: 0/ 5
Steinobst: k. A.
Tropisch: 5/ 5
Holzig: k. A.
Harzig: k. A.

Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.

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Rezepte mit Sultana

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