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Der Hopfen "Sultana" ist eine aufstrebende Sorte, die für ihr fruchtiges Aroma von Ananas, Steinfrüchten und Zitrusfrüchten bekannt ist. Die hohe Ölausbeute macht sie ideal für Aromahopfen in IPAs und Pale Ales. Ihre intensive Bitterkeit und fruchtige Note verleihen dem Bier eine einzigartige Geschmacksnuance. Ein vielseitiger Hopfen, der sowohl in klassischen als auch in modernen Bierstilen Verwendung findet.
Alpha-Säuren
13 – 16 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren13-16%
Co-Humulon22-26%
Ätherische Öle
Gesamtöle2.5-4.5 ml/100g
Myrcen54-55%
Humulen15-17%
Caryophyllen5-7%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Tropisch
Beeren
1/ 5
Zitrus
4/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
0/ 5
Kräuter
0/ 5
Würzig
0/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
5/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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