Hopfen

Tardif de Bourgogne

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"Tardif de Bourgogne" ist eine Hopfensorte, die für ihr einzigartiges Aroma und ihre Bitterkeit geschätzt wird. Sie eignet sich besonders gut für die Herstellung von Bier und sorgt für eine angenehme Herbe sowie fruchtige Noten. Die "Tardif de Bourgogne" Hopfen verleihen Ihrem selbstgebrauten Bier einen harmonischen Geschmack und eine ansprechende aromatische Komplexität. Ideal für Brauer, die auf der Suche nach hochwertigen Zutaten für ihr handwerkliches Bier sind.

Alpha-Säuren: 2,2 – 5,3 %

Charakter & Aroma

Das steckt in diesem Hopfen

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren2.2-5.3%

Co-Humulon20%

Ätherische Öle

Gesamtöle0.4-0.9 ml/100g

MyrcenKeine Angabe

HumulenKeine Angabe

CaryophyllenKeine Angabe

FarnesenKeine Angabe

Aromaprofil

Intensität 0–5

Der aromatische Charakter dieses Hopfens.

0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt

Besonders ausgeprägt: Kräuter

Beeren: 0/ 5
Zitrus: 1/ 5
Blumig: 3/ 5
Grasig: 2/ 5
Kräuter: 4/ 5
Würzig: 3/ 5
Steinobst: k. A.
Tropisch: 0/ 5
Holzig: k. A.
Harzig: k. A.

Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.

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Rezepte mit Tardif de Bourgogne

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