Hopfen

CTZ

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CTZ ist eine vielseitige Hopfensorte, die für ihre starken Aromen von Zitrone, Harz und Gewürzen bekannt ist. Diese Sorte wird oft in Craft-Bieren verwendet, um dem Bier eine kräftige Bitterkeit und komplexe Aromen zu verleihen. CTZ-Hopfen eignet sich ideal für die Herstellung von IPA oder anderen hopfenbetonten Bierstilen.

Alpha-Säuren: 14,5 – 17 %

Charakter & Aroma

Das steckt in diesem Hopfen

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren14.5-17%

Co-Humulon28-35%

Ätherische Öle

Gesamtöle2.5-4.5 ml/100g

Myrcen45-55%

Humulen9-14%

Caryophyllen6-10%

Farnesen0-1%

Aromaprofil

Intensität 0–5

Der aromatische Charakter dieses Hopfens.

0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt

Besonders ausgeprägt: Würzig

Beeren: 0/ 5
Zitrus: 1/ 5
Blumig: 0/ 5
Grasig: 2/ 5
Kräuter: 2/ 5
Würzig: 3/ 5
Steinobst: k. A.
Tropisch: 0/ 5
Holzig: k. A.
Harzig: k. A.

Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.

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Rezepte mit CTZ

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