Hopfen

Styrian Dana

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Der Hopfen "Styrian Dana" ist eine aromatische Hopfensorte aus Slowenien, die für ihr blumiges und fruchtiges Aroma bekannt ist. Die Hopfensorte eignet sich besonders gut für die Herstellung von craft Bieren und verleiht dem Bier eine angenehme Bittere. Mit seinem hohen Alpha-Säure-Gehalt von bis zu 12% ist der "Styrian Dana" ideal für die Bierherstellung geeignet. Ein vielseitiger Hopfen, der sowohl für traditionelle als auch experimentelle Biersorten verwendet werden kann.

Alpha-Säuren: 7,2 – 13 %

Charakter & Aroma

Das steckt in diesem Hopfen

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren7.2-13%

Co-Humulon22-31%

Ätherische Öle

Gesamtöle0.9-1.6 ml/100g

Myrcen35-53%

Humulen20-27%

Caryophyllen4-8%

Farnesen6-9%

Aromaprofil

Intensität 0–5

Der aromatische Charakter dieses Hopfens.

0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt

Besonders ausgeprägt: Zitrus, Grasig, Kräuter, Würzig

Beeren: 1/ 5
Zitrus: 2/ 5
Blumig: 1/ 5
Grasig: 2/ 5
Kräuter: 2/ 5
Würzig: 2/ 5
Steinobst: k. A.
Tropisch: 1/ 5
Holzig: k. A.
Harzig: k. A.

Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.

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Rezepte mit Styrian Dana

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