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Kazbek ist ein aromatischer Hopfen aus der Region Kaukasus, der eine feine Mischung aus würzigen und fruchtigen Aromen mit sich bringt. Mit seinem milden Bitterwert eignet er sich hervorragend für die Veredelung von Bieren, Pale Ales und IPAs. Die Verwendung von Kazbek verleiht dem Bier eine angenehme Zitrusnote und eine leichte Schärfe im Abgang. Ein vielseitiger Hopfen, der jedem Bier eine besondere Note verleiht.
Alpha-Säuren
5 – 8 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren5-8%
Co-Humulon35-40%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.9-1.8 ml/100g
Myrcen40-55%
Humulen20-35%
Caryophyllen10-15%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Zitrus
Beeren
0/ 5
Zitrus
4/ 5
Blumig
2/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
3/ 5
Würzig
2/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
1/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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