Hefe

WYEAST 3278 Belgian Lambic Blend

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Die WYEAST 3278 Belgian Lambic Blend ist eine Mischung aus Brettanomyces, Saccharomyces und Lactobacillus Stämmen, die speziell für die Herstellung von Belgischen Lambic Bieren entwickelt wurde. Diese Hefe verleiht dem Bier komplexe Aromen von sauren Früchten, Holz und Gewürzen. Durch ihre Vielseitigkeit kann sie sowohl für spontane Gärungen als auch für traditionelle Lambic-Rezepte verwendet werden. Mit dieser Hefe können Brauer authentische und einzigartige Lambic-Biere brauen.