7. Juli 2024
Brewgers Alt
Alkohol
4.99 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
65%
Restextrakt
3.32 °P
Stammwürze
12.57 °P
Bitterkeit
31.20 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 5500 g | 25 EBC | 35 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 56 °C | 56 °C | 5 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 15 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 20 g | 60 min | 4.5 % | 7 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|