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Münchner Dunkel

Brewgers Alt

von erichrueger · Bräureka

Aktualisiert am 7. Juli 2024

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Alkohol
4,99 % Vol.
Bitterkeit
31,2 IBU
Sudgröße
25 L
Stammwürze
12,57 °P
Restextrakt
3,32 °P
CO₂-Gehalt
5 g/l
Ausbeutefaktor
65 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
1 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
5500 g25 EBC35 EBC
Gesamt: 5,500 g

2
Maische
2 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion56 °C56 °C5 min
Rast 2Temperature72 °C72 °C15 min
Gesamt: 20 min

3
Kochen
1 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
20 g60 min4.5 %7 %
Gesamt: 20 g

4
Gärung
0 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung

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