EBC-Rechner
Deine Schüttung
Trage deine Malzmengen und Farbwerte ein. Die Bierfarbe wird automatisch geschätzt. Dezimalkomma und Dezimalpunkt sind möglich.
Bitte alle Eingaben mit gültigen Werten vervollständigen. Das Ergebnis erscheint automatisch.
Wie wird die Bierfarbe berechnet?
Der Rechner gewichtet die Malzfarben nach ihrem Anteil an der Schüttung, berücksichtigt die Stammwürze und addiert eine geschätzte Zufärbung beim Kochen. Alle Mengen werden in Gramm eingegeben.
Bierfarbe (EBC) = mittlere Malzfarbe × Stammwürze (°P) / 10 + 1,5 × Kochzeit (min) / 60
Die mittlere Malzfarbe ist die Summe aus Malzmenge × Malzfarbe, geteilt durch die Gesamtschüttung. Das Beispiel im Rechner ergibt aus je 2.000 g Malz mit 4 und 20 EBC eine mittlere Malzfarbe von 12 EBC. Bei 12 °P und 60 Minuten Kochzeit werden daraus 15,9 EBC.