21. November 2023

TRIPEL SMALL BATCH

(0)

Belgian Strong Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

9.49 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

92.73%

Restextrakt

2.06 °P

Stammwürze

25.67 °P

Bitterkeit

36.28 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	7400 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Weizenmalz	1000 g	4.5 EBC	5.5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Mandarina Bavaria	20 g	60 min	7 %	10.5 %
Mandarina Bavaria	40 g	30 min	7 %	10.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1388 Belgian Strong Ale	35 g	-	-	-

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