7. Juli 2024Irish Red Ale

Sauerländer Brown

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Alkohol

5.12 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

70%

Stammwuerze

12.33 P

Restextrakt

2.82 P

Bitterkeit

22.00 IBU

1
Schuettung
3 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
1000 g5.5 EBC7.5 EBC
2500 g25 EBC35 EBC
1000 g15 EBC20 EBC
Gesamt: 4,500 g

2
Maische
3 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion62 °C62 °C30 min
Rast 1Temperature72 °C72 °C40 min
Rast 2Temperature78 °C78 °C5 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
4 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
5 g60 min8.5 %12.1 %
5 g30 min8.5 %12.1 %
5 g15 min8.5 %12.1 %
5 g10 min8.5 %12.1 %
Gesamt: 20 g

4
Gaerung
0 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergaerung

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