21. November 2023

ACE OF SIMCOE

(0)

IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

4.66 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

75.56%

Restextrakt

2.82 °P

Stammwürze

11.15 °P

Bitterkeit

20.27 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	2300 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Pale Ale Malz	1300 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	500 g	2.5 EBC	6.5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Simcoe	3.8 g	60 min	11 %	15 %
Simcoe	12.5 g	30 min	11 %	15 %
Simcoe	37.5 g	0 min	11 %	15 %
Simcoe	187.5 g	10080 min	11 %	15 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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