7. Juli 2024Münchner Dunkel
Dunkelbier
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Alkohol
6.04 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
85%
Stammwuerze
14.89 P
Restextrakt
3.83 P
Bitterkeit
24.00 IBU
1Schuettung4 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 1800 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 500 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 800 g | 15 EBC | 20 EBC | |
| 800 g | 110 EBC | 130 EBC |
Gesamt: 3,900 g
2Maische4 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 55 °C | 55 °C | 10 min |
| Rast 1 | Temperature | 62 °C | 62 °C | 25 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 25 min |
| Rast 3 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 15 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 20 g | 70 min | % | % | |
| 10 g | 10 min | 12 % | 17.9 % |
Gesamt: 30 g
4Gaerung0 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|
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