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Der Hallertauer Taurus ist ein aromatischer Hopfen mit einem hohen Alphasäuregehalt, der sich besonders gut für die Bierherstellung eignet. Sein leicht würziges und fruchtiges Aroma verleiht dem Bier eine angenehme Note und sorgt für eine ausgezeichnete Bittere. Die Sorte ist ideal für die Herstellung von kräftigen und hopfigen Bieren wie IPAs oder Pale Ales. Mit dem Hallertauer Taurus können Brauer ein vollmundiges und ausgewogenes Bier mit einem unverwechselbaren Geschmack kreieren.
Alpha-Säuren
12 – 17,9 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren12-17.9%
Co-Humulon20-25%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.9-1.5 ml/100g
Myrcen29-31%
Humulen30-31%
Caryophyllen7-9%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Würzig
Beeren
0/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
0/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
2/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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