22. Dezember 2024German Pilsner
Krombacher Lager Clone
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Beschreibung
Krombacher is known for its clean and well-balanced flavor, achieved through the use of high-quality ingredients and natural spring water.
Alkohol
5.12 % Vol.
CO2-Gehalt
2.50 g/l
Ausbeutefaktor
75%
Stammwuerze
12.33 P
Restextrakt
2.82 P
Bitterkeit
27.00 IBU
1Schuettung2 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4500 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 500 g | 25 EBC | 35 EBC |
Gesamt: 5,000 g
2Maische2 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Saccharification | Infusion | 65 °C | 65 °C | 60 min |
| Mash Out | Temperature | 75 °C | 75 °C | 10 min |
Gesamt: 70 min
3Kochen3 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 40 g | 60 min | 3 % | 5.5 % | |
| 20 g | 30 min | 3 % | 5.5 % | |
| 10 g | 10 min | 3 % | 5.5 % |
Gesamt: 70 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 1000 g | - | - | - |
Beschreibung
A crisp and refreshing lager with a smooth bitterness and subtle malt sweetness.
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