7. Juli 2024
#45 München ist dunkel
Alkohol
6.04 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
75%
Restextrakt
3.07 °P
Stammwürze
14.20 °P
Bitterkeit
18.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 350 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 100 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 1300 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 5 g | 1000 EBC | 1300 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 57 °C | 57 °C | 10 min |
| Rast 1 | Infusion | 63 °C | 63 °C | 30 min |
| Rast 2 | Decoction | 72 °C | 72 °C | 30 min |
| Rast 3 | Decoction | 78 °C | 78 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 10 g | 60 min | 3 % | 6.5 % | |
| 10 g | 10 min | 3 % | 6.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|