7. Juli 2024Traditioneller Bock
#45 München ist dunkel
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Alkohol
6.04 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
75%
Stammwuerze
14.20 P
Restextrakt
3.07 P
Bitterkeit
18.00 IBU
1Schuettung4 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 350 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 100 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 1300 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 5 g | 1000 EBC | 1300 EBC |
Gesamt: 1,755 g
2Maische4 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 57 °C | 57 °C | 10 min |
| Rast 1 | Infusion | 63 °C | 63 °C | 30 min |
| Rast 2 | Decoction | 72 °C | 72 °C | 30 min |
| Rast 3 | Decoction | 78 °C | 78 °C | 10 min |
Gesamt: 80 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 10 g | 60 min | 3 % | 6.5 % | |
| 10 g | 10 min | 3 % | 6.5 % |
Gesamt: 20 g
4Gaerung0 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|
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