14. November 2023
Witbier Orange Koriander
Beschreibung
von Marwin L.
Alkohol
4.54 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
60%
Restextrakt
2.82 °P
Stammwürze
10.92 °P
Bitterkeit
15.80 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2300 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 2300 g | 0 EBC | 10 EBC | |
| 250 g | 2 EBC | 5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 53 °C | 53 °C | min |
| Rast 1 | Temperature | 62 °C | 62 °C | 50 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 20 min |
| Rast 3 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 13 g | 70 min | 17.5 % | 17.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | - | - | - |
