4. April 2024
Marcs erstes Pils
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Beschreibung
Kopie des Rezepts quot;Pilsquot; von inne
Alkohol
4.72 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
60%
Restextrakt
3.07 °P
Stammwürze
11.86 °P
Bitterkeit
30.30 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 7905 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 595 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 63 °C | 63 °C | 35 min |
| Rast 1 | Infusion | 72 °C | 72 °C | 30 min |
| Rast 2 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | 75 min | % | % | |
| 17 g | 40 min | % | % | |
| 13 g | 5 min | 3 % | 5.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | - | - | - |
