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21. November 2023Rye Ale

CASINO RYE ALE

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Alkohol

3.67 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

81.63%

Stammwuerze

12.10 P

Restextrakt

2.31 P

Bitterkeit

79.10 IBU

1
Schuettung
3 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
MalzPale Ale Malz
2800 g5.5 EBC7.5 EBC
MalzRoggenmalz
500 g4 EBC10 EBC
MalzCrystal 60
150 g60 EBC60 EBC
Gesamt: 3,450 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C75 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
4 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
HopfenEquinox
10 g60 min14.5 %15.5 %
HopfenEquinox
40 g30 min14.5 %15.5 %
HopfenEquinox
150 g0 min14.5 %15.5 %
HopfenEquinox
150 g10080 min14.5 %15.5 %
Gesamt: 350 g

4
Gaerung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergaerung
HefeWYEAST 1056 American Ale
35 g---

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