21. November 2023

CASINO RYE ALE

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Rye Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

3.67 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

81.63%

Restextrakt

2.31 °P

Stammwürze

12.10 °P

Bitterkeit

79.10 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	2800 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Roggenmalz	500 g	4 EBC	10 EBC
Crystal 60	150 g	60 EBC	60 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Equinox	10 g	60 min	14.5 %	15.5 %
Equinox	40 g	30 min	14.5 %	15.5 %
Equinox	150 g	0 min	14.5 %	15.5 %
Equinox	150 g	10080 min	14.5 %	15.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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