4. August 2024
AB:05
Alkohol
12.60 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
76.19%
Restextrakt
7.54 °P
Stammwürze
28.98 °P
Bitterkeit
-
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 12190 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 940 g | 1200 EBC | 1400 EBC | |
| 1880 g | 2 EBC | 5 EBC | |
| 630 g | 418 EBC | 478 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 5 °C | 5 °C | 60 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 60 min | 5.6 % | 10 % | |
| 50 g | 0 min | 5.6 % | 10 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
