4. August 2024Imperial Stout
AB:05
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Alkohol
12.60 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
76.19%
Stammwuerze
28.98 P
Restextrakt
7.54 P
Bitterkeit
-
1Schuettung4 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 12190 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 940 g | 1200 EBC | 1400 EBC | |
| 1880 g | 2 EBC | 5 EBC | |
| 630 g | 418 EBC | 478 EBC |
Gesamt: 15,640 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 5 °C | 5 °C | 60 min |
Gesamt: 60 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 60 min | 5.6 % | 10 % | |
| 50 g | 0 min | 5.6 % | 10 % |
Gesamt: 100 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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