21. November 2023

PROTOTYPE PILS 2.0

(0)

Pilsner

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

3.62 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

81.82%

Restextrakt

2.06 °P

Stammwürze

10.92 °P

Bitterkeit

23.68 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pilsner Malz	1300 g	2.5 EBC	4.5 EBC
Helles Karamellmalz	120 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Helles Münchner Malz	500 g	25 EBC	35 EBC
Pale Ale Malz	1200 g	5.5 EBC	7.5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Magnum	4 g	60 min	17.5 %	17.5 %
Perle	20 g	30 min	%	%
Perle	10 g	0 min	%	%

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 2007 Pilsen Lager	35 g	-	-	-

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