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Strisselspalt ist eine beliebte Hopfensorte aus der französischen Region Alsace. Mit seinem milden, blumigen Aroma eignet sich dieser Hopfen ideal für die Herstellung von traditionellen französischen Bieren wie Pilsner, Lager oder Weizenbiere. Seine feinen Aromen von Zitrus und Kräutern verleihen dem Bier eine angenehme Frische und eine leichte Bitternote. Die Strisselspalt-Hopfen verleihen dem Bier eine helle, klare Farbe und eine perfekte Balance zwischen Malzigkeit und Hopfenaromen.
Alpha-Säuren
1 – 4 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren1-4%
Co-Humulon20-27%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.6-0.8 ml/100g
Myrcen35-52%
Humulen13-21%
Caryophyllen8-10%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Blumig, Kräuter
Beeren
0/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
4/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
4/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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