Your Own Beer
14. November 2023

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Alkohol

5.37 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

58%

Stammwuerze

12.57 P

Restextrakt

3.32 P

Bitterkeit

34.80 IBU

1
Schuettung
3 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
MalzWiener Malz
3100 g2 EBC4 EBC
MalzPilsner Malz
2000 g2.5 EBC4.5 EBC
MalzKaramellmalz dunkel Typ 2
800 g110 EBC130 EBC
Gesamt: 5,900 g

2
Maische
4 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion55 °C55 °C10 min
Rast 1Temperature63 °C63 °C30 min
Rast 2Temperature72 °C72 °C30 min
Rast 3Temperature78 °C78 °C15 min
Gesamt: 85 min

3
Kochen
2 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
HopfenMagnum
21 g60 min17.5 %17.5 %
HopfenSaazer
40 g5 min2 %5 %
Gesamt: 61 g

4
Gaerung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergaerung
HefeGozdawa Old German Altbier 9 OGA9
11 g---

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