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Der Saazer Hopfen ist eine traditionelle Sorte, die für sein mildes und aromatisches Aroma bekannt ist. Mit seinem feinen Bitterprofil eignet er sich ideal für die Herstellung von Pilsen oder anderen hellen Biersorten. Die feinen floralen und würzigen Noten des Saazer Hopfens verleihen dem Bier einen unverwechselbaren Geschmack und machen es zu einem beliebten Zutat unter Brauern.
Herkunft
Tschechien
Typ
bitter, aroma
Alpha-Säuren
2 – 5 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren2-5%
Co-Humulon23-26%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.4-1 ml/100g
Myrcen25-40%
Humulen15-30%
Caryophyllen6-9%
Farnesen14-20%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Blumig, Kräuter
Beeren
0/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
4/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
4/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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