21. November 2023

AB13

(0)

Imperial Stout

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

15.08 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

79.59%

Restextrakt

5.08 °P

Stammwürze

23.12 °P

Bitterkeit

20.90 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	10000 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Röstmalz Typ 2	1880 g	10 EBC	12 EBC
Haferflocken	1880 g	2 EBC	5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	60 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Saazer	125 g	60 min	2 %	5 %
Saazer	37.5 g	0 min	2 %	5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1272 American Ale II	35 g	-	-	-

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