21. November 2023

AB20

(0)

Barley Wine

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

6.40 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

79.17%

Restextrakt

6.32 °P

Stammwürze

27.75 °P

Bitterkeit

14.77 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	4200 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	200 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 2	200 g	110 EBC	130 EBC
Haferflocken	1200 g	2 EBC	5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Magnum	10.200000000000001 g	60 min	17.5 %	17.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1272 American Ale II	35 g	-	-	-

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