21. November 2023
ALPHA POP
Alkohol
4.69 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
75.56%
Restextrakt
2.82 °P
Stammwürze
11.15 °P
Bitterkeit
24.63 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3690 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 160 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC | |
| 60 g | 418 EBC | 478 EBC | |
| 310 g | 4 EBC | 10 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 5 g | 60 min | 14 % | 18 % | |
| 7.5 g | 30 min | 14 % | 18 % | |
| 12.5 g | 30 min | 3.5 % | 6.5 % | |
| 37.5 g | 0 min | 3.5 % | 6.5 % | |
| 125 g | 10080 min | 3.5 % | 6.5 % | |
| 125 g | 10080 min | 14 % | 18 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
