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Der Hopfen "Columbus / Tomahawk" ist bekannt für seinen hohen Alphasäuregehalt und seinen intensiven bitteren Geschmack. Er eignet sich perfekt für die Bitterung von Bieren wie IPA oder American Pale Ale. Die Aromen reichen von harzig bis würzig und verleihen dem Bier eine angenehme Bitterkeit und Frische. Mit seinem starken und vielschichtigen Geschmack ist der "Columbus / Tomahawk" Hopfen ein beliebter Bestandteil vieler Craft-Biere.
Alpha-Säuren
14 – 18 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren14-18%
Co-Humulon28-35%
Ätherische Öle
Gesamtöle2.5-4.5 ml/100g
Myrcen45-55%
Humulen9-14%
Caryophyllen6-10%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Würzig
Beeren
0/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
0/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
2/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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