7. Dezember 2023Unknown
*Almtaler Weizen
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Alkohol
5.79 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
55%
Stammwuerze
14.43 P
Restextrakt
3.75 P
Bitterkeit
5.17 IBU
1Schuettung3 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4500 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 3600 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 900 g | 25 EBC | 35 EBC |
Gesamt: 9,000 g
2Maische2 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 45 °C | 45 °C | 10 min |
| Kochendes Wasser | Infusion | 72 °C | 72 °C | 30 min |
Gesamt: 40 min
3Kochen1 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 20.5 g | 70 min | 2.5 % | 5.8 % |
Gesamt: 20.5 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - |
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