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*Almtaler Weizen

von kleiner-brauhelfer-2 · YourOwnBeer

Aktualisiert am 7. Dezember 2023

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Alkohol
5,79 % Vol.
Bitterkeit
5,17 IBU
Sudgröße
34 L
Stammwürze
14,43 °P
Restextrakt
3,75 °P
CO₂-Gehalt
g/l
Ausbeutefaktor
55 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
3 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
4500 g4.5 EBC5.5 EBC
3600 g2.5 EBC4.5 EBC
900 g25 EBC35 EBC
Gesamt: 9,000 g

2
Maische
2 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion45 °C45 °C10 min
Kochendes WasserInfusion72 °C72 °C30 min
Gesamt: 40 min

3
Kochen
1 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
20.5 g70 min2.5 %5.8 %
Gesamt: 20.5 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
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