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Bierrezept

Citra Pils

von thro78 · Bräureka

Aktualisiert am 7. Juli 2024

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Zutaten ab 17,80 €

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Alkohol
4,73 % Vol.
Bitterkeit
29,9 IBU
Sudgröße
29 L
Stammwürze
11,86 °P
Restextrakt
3,07 °P
CO₂-Gehalt
4,6 g/l
Ausbeutefaktor
66 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
4 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
5000 g2.5 EBC4.5 EBC
250 g2.5 EBC6.5 EBC
250 g2.5 EBC6.5 EBC
250 g1.5 EBC5.1 EBC
Gesamt: 5,750 g

2
Maische
3 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion64 °C64 °C50 min
Rast 1Temperature72 °C72 °C30 min
Rast 2Temperature78 °C78 °C10 min
Gesamt: 90 min

3
Kochen
5 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
9 g65 min10 %15 %
3 g50 min10 %15 %
5 g25 min10 %15 %
10 g10 min10 %15 %
10 g0 min10 %15 %
Gesamt: 37 g

4
Gärung
0 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung

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