7. Juli 2024

Citra Pils

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Teilweise verfügbar

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Alkohol

4.72 % Vol.

CO2-Gehalt

4.60 g/l

Ausbeutefaktor

66%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

11.86 °P

Bitterkeit

29.90 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pilsner Malz	5000 g	3 EBC	5 EBC
Helles Karamellmalz	250 g	20 EBC	30 EBC
Extra Helles Karamellmalz	250 g	1 EBC	2 EBC
Sauermalz	250 g	3 EBC	6 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	64 °C	64 °C	50 min
Rast 1	Temperature	72 °C	72 °C	30 min
Rast 2	Temperature	78 °C	78 °C	10 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Citra	9 g	65 min	13.5 %
Citra	3 g	50 min	13.5 %
Citra	5 g	25 min	13.5 %
Citra	10 g	10 min	13.5 %
Citra	10 g	0 min	13.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung

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