21. November 2023
SORACHI ACE
Alkohol
7.78 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
80.88%
Restextrakt
3.32 °P
Stammwürze
16.49 °P
Bitterkeit
15.13 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6380 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 130 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 250 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 14.5 g | 60 min | 11 % | 16 % | |
| 20 g | 0 min | 11 % | 16 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
