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Bierrezept

Maibock

von lowmann15 · YourOwnBeer

Aktualisiert am 7. Juli 2024

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Alkohol
2,23 % Vol.
Bitterkeit
48,8 IBU
Sudgröße
25 L
Stammwürze
5,58 °P
Restextrakt
1,29 °P
CO₂-Gehalt
5 g/l
Ausbeutefaktor
62 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
1 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
2500 g25 EBC35 EBC
Gesamt: 2,500 g

2
Maische
4 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion57 °C57 °C min
Rast 1Temperature63 °C63 °C45 min
Rast 2Temperature72 °C72 °C20 min
Rast 3Temperature78 °C78 °C10 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
2 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
35 g90 min3 %6.5 %
35 g10 min4.5 %9 %
Gesamt: 70 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
11 g---

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