21. November 2023German Hefeweizen
INDIA PALE WEIZEN (W/WEIHENSTEPHAN)
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Alkohol
5.88 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
82.14%
Stammwuerze
13.73 P
Restextrakt
2.56 P
Bitterkeit
15.12 IBU
1Schuettung3 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 2000 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 80 g | 418 EBC | 478 EBC |
Gesamt: 5,080 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 12.5 g | 30 min | 2 % | 5 % | |
| 12.5 g | 30 min | % | % |
Gesamt: 25 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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