7. Juli 2024

Feintrunk Dr. Rudi

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Amerikanisches Pale Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.64 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

60%

Restextrakt

3.83 °P

Stammwürze

14.20 °P

Bitterkeit

21.00 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	6000 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Weizenmalz	900 g	4.5 EBC	5.5 EBC
Extra Helles Karamellmalz	800 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Haferflocken	150 g	2 EBC	5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	66 °C	66 °C	60 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Dr. Rudi	7 g	90 min	10 %	12 %
Dr. Rudi	9 g	15 min	10 %	12 %
Dr. Rudi	40 g	0 min	10 %	12 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung

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