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Amerikanisches Pale Ale

Feintrunk Dr. Rudi

von dabu · Bräureka

Aktualisiert am 7. Juli 2024

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Alkohol
5,64 % Vol.
Bitterkeit
21 IBU
Sudgröße
30 L
Stammwürze
14,2 °P
Restextrakt
3,83 °P
CO₂-Gehalt
5 g/l
Ausbeutefaktor
60 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
4 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
6000 g5.5 EBC7.5 EBC
900 g4.5 EBC5.5 EBC
800 g2.5 EBC6.5 EBC
150 g2 EBC5 EBC
Gesamt: 7,850 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion66 °C66 °C60 min
Gesamt: 60 min

3
Kochen
3 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
7 g90 min10 %12 %
9 g15 min10 %12 %
40 g0 min10 %12 %
Gesamt: 56 g

4
Gärung
0 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung

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