21. November 2023Altbier
CANDY KAISER
Bewertung
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Alkohol
5.13 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
81.63%
Stammwuerze
12.10 P
Restextrakt
2.31 P
Bitterkeit
40.74 IBU
1Schuettung3 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3940 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 440 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 130 g | 900 EBC | 1100 EBC |
Gesamt: 4,510 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 60 min | 17.5 % | 17.5 % | |
| 25 g | 0 min | % | % |
Gesamt: 50 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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