7. Juli 2024

Feintrunk Wai-Iti SHIPA

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Amerikanisches IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.51 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

60%

Restextrakt

3.58 °P

Stammwürze

13.73 °P

Bitterkeit

32.00 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pilsner Malz	5600 g	2.5 EBC	4.5 EBC
Helles Karamellmalz	380 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	190 g	140 EBC	160 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	67 °C	67 °C	60 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Wai-iti	35 g	60 min	2.5 %	3.5 %
Wai-iti	65 g	0 min	2.5 %	3.5 %
Wai-iti	130 g	2880 min	2.5 %	3.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung

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