Roggenbier
von Vani · YourOwnBeer
Aktualisiert am 30. Juni 2024
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Zutaten ab 22,00 €
vollmundiges, bernsteinfarbenes in der Konsistenz sämiges Roggenbier mit ausgeprägter Hopfennote und etwas bitter im Abgang.
Schritt für Schritt
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2000 g | 4 EBC | 10 EBC | |
| 1500 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 500 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 500 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 100 g | 2 EBC | 5 EBC |
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 40 °C | 40 °C | 0 min |
| Temperature 1 | Temperature | 40 °C | 40 °C | 40 min |
| Temperature 2 | Temperature | 66 °C | 66 °C | 90 min |
| Abmaischen | Temperature | 76 °C | 76 °C | 0 min |
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 10 g | - | - | - |
Wurde mit dem 20L Braumeister gemacht. Das Roggenmalz wurde bei 40° alleine eingemaischt und die restlichen Malze erst bei 60° zugegeben
Basierend auf deinem aktuellen Rezept