14. Oktober 2024English Ale
S-04 Ale
Bewertung
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Alkohol
5.64 % Vol.
CO2-Gehalt
2.50 g/l
Ausbeutefaktor
75%
Stammwuerze
13.50 P
Restextrakt
3.07 P
Bitterkeit
35.00 IBU
1Schuettung2 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4500 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 500 g | 140 EBC | 160 EBC |
Gesamt: 5,000 g
2Maische2 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Saccharification Rest | Infusion | 66 °C | 66 °C | 60 min |
| Mash Out | Temperature | 75 °C | 75 °C | 10 min |
Gesamt: 70 min
3Kochen3 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 60 min | 4 % | 6.5 % | |
| 30 g | 15 min | 2.4 % | 6.1 % | |
| 20 g | 0 min | 4 % | 6.5 % |
Gesamt: 100 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 12 g | - | - | - |
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