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Fuggles ist ein traditioneller englischer Aromahopfen, der für seine feine Bitterkeit und angenehmen floralen Noten bekannt ist. Sein Einsatz verleiht dem Bier einen charakteristischen würzigen Geschmack und ein leichtes Zitrusaroma. Fuggles eignet sich besonders gut für englische Ales und Porters und unterstreicht deren malzige Süße. Ein vielseitiger Hopfen, der sowohl für die Bierherstellung zu Hause als auch in großen Brauereien beliebt ist.
Herkunft
Großbritannien
Typ
aroma
Alpha-Säuren
2,4 – 6,1 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren2.4-6.1%
Co-Humulon25-32%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.44-1 ml/100g
Myrcen15-25%
Humulen30-40%
Caryophyllen11-15%
Farnesen5-8%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Kräuter
Beeren
1/ 5
Zitrus
0/ 5
Blumig
3/ 5
Grasig
3/ 5
Kräuter
4/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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