21. November 2023Eisbock
THE END OF HISTORY
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Alkohol
14.25 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
100%
Stammwuerze
26.09 P
Restextrakt
0.00 P
Bitterkeit
9.27 IBU
1Schuettung1 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 12500 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC |
Gesamt: 12,500 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen5 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 6.3 g | 60 min | 10 % | 13 % | |
| 12.5 g | 60 min | 7 % | 12 % | |
| 12.5 g | 0 min | 10 % | 13 % | |
| 12.5 g | 0 min | 7 % | 1 % | |
| 12.5 g | 0 min | 7 % | 12 % |
Gesamt: 56.3 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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