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Der Hopfen "Nelson Sauvin" ist bekannt für seine einzigartigen Aromen von Sauvignon Blanc Trauben, Lychee und frischem Gras. Er verleiht dem Bier eine fruchtige Note und eine angenehme Bitterkeit. Durch seine hohe Öl- und Aromastoffgehalt eignet er sich besonders gut für die Verwendung in Pale Ales, IPAs und helleren Bierstilen. Er stammt aus Neuseeland und ist bei Brauern auf der ganzen Welt beliebt für seine exotischen Geschmacksprofile.
Herkunft
Neuseeland
Typ
aroma
Alpha-Säuren
10 – 13 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren10-13%
Co-Humulon20-25%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.8-1.5 ml/100g
Myrcen20-45%
Humulen25-37%
Caryophyllen6-11%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Tropisch
Beeren
3/ 5
Zitrus
4/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
0/ 5
Kräuter
0/ 5
Würzig
0/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
5/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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