21. November 2023Berliner Weisse
BLITZ BERLINER WEISSE
Bewertung
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Alkohol
4.40 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
82.5%
Stammwuerze
9.96 P
Restextrakt
1.80 P
Bitterkeit
14.82 IBU
1Schuettung2 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 1880 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1880 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC |
Gesamt: 3,760 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 60 min |
Gesamt: 60 min
3Kochen1 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 8.5 g | 60 min | 17.5 % | 17.5 % |
Gesamt: 8.5 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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