21. November 2023
SORACHI ACE SESSION SMALL BATCH
Alkohol
2.80 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
85.71%
Restextrakt
1.29 °P
Stammwürze
8.76 °P
Bitterkeit
36.41 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 220 g | 4 EBC | 10 EBC | |
| 110 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 170 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 60 g | 1.5 EBC | 5.1 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | 60 min | 11 % | 16 % | |
| 22 g | 0 min | 11 % | 16 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
